Cocción: Horno modelos

Hay 3 tipos principales de horno: el horno incorporado, mini horno y estufa.

Una estufa es un aparato compuesto por dos partes:

  • Una estufa
  • Un horno

Cuando se ejecuta por completo en el gas, la estufa es también llamada cocina de gas.

tipos de hornos para cocinar varias opciones:

La cocina puede contener de uno a tres hornos (por un cocinero profesional). Existen todo tipo de hornos:

  • horno a gas y horno eléctrico.
  • Cocción: horno de convección natural o convección.
  • Sistema de limpieza: horno de catálisis o pirólisis.

5 tipos de placas

una cocinero puede tener entre marzo y agosto hogares (un cocinero profesional posee gran parte de las personas, cocina con 4 viviendas suficiente).

Los quemadores de gas

Es un sistema bastante viejo, pero todavía se usa. Los quemadores son bastante fáciles de usar y no muy caro.

Por contra, no son prácticos de limpiar.

los fogones

Estos son arrojados placas de hierro simples de usar y no muy caro, pero que son lentos para calentar y enfriar.

Consumen electricidad enormemente y su factura sufrirán bastante rápido.


Las placas de vitrocerámica

ellos el calor mejor que los platos calientes y son más fácil de mantener, pero siguen siendo, demasiado caliente para que un rato después de apagar.

Por otra parte, consumen mucha energía y raya con facilidad.

Las placas de inducción

Cada vez más extendido, que se calientan a través de la de cobre colocado debajo de las placas. La temperatura se puede ajustar con más precisión.

Burn riesgo es casi inexistente debido a que las placas sólo se calienta el recipiente a través de las ondas.

su principal desventaja es que son todavía bastante caro y de usar, con este tipo de platos, cazuelas adaptados para campos magnéticos.

Un sistema de cocción mixta

El rango puede comprender vitrocerámica mixta, 3 quemadores de gas y un horno eléctrico.

El precio de una estufa

El precio de la gama varía en función del tipo de placa de cocción.

* Los modelos con la catálisis o pirólisis son los más caros.

Leer más